Nasce a Roma la prima Lifeness Zone, uno spazio innovativo dedicato ai segreti della longevità sana. Questo progetto ambizioso si propone di unire le competenze di chef professionisti e esperti nel campo della salute, con l’obiettivo di promuovere il concetto di benessere e alimentazione consapevole in tutta Italia. Ideato da Daniela Galdi, il programma prende ufficialmente avvio all’interno dell’Italian Chef Academy nella Capitale, grazie all’iniziativa Chef4Longevity, un percorso formativo che integra scienza medica e arte culinaria.
Il progetto e la sua ispirazione
Galdi, fondatrice del progetto Lifeness, sottolinea che “Lifeness Zone nasce dal desiderio di creare spazi in cui benessere e salute siano al centro della nostra vita quotidiana, ispirandosi alle Blue Zones, le aree del mondo dove le persone vivono più a lungo e in salute”. La Galdi aggiunge che, in un’epoca in cui ci troviamo di fronte a informazioni spesso contraddittorie e fuorvianti, l’iniziativa si propone di diventare un punto di riferimento per riscoprire uno stile di vita sano e naturale. “La vera longevità non dipende da soluzioni rapide o diete miracolose, ma da un equilibrio tra alimentazione, movimento e un ambiente che promuova il benessere mentale e sociale”, conclude.
Il percorso formativo
Il percorso formativo è iniziato il 24 febbraio 2025 e si compone di sei incontri presso l’Italian Chef Academy di Roma. Chef4Longevity rappresenta un’esperienza educativa che coinvolge chef esperti in healthy food, medici e nutrizionisti, per dimostrare come il cibo possa diventare un alleato fondamentale per la salute. L’approccio non si limita a tecniche culinarie, ma esplora il legame tra alimentazione e benessere, analizzando i metodi di cottura e la scelta consapevole degli ingredienti.
I docenti e la collaborazione
Tra i docenti spiccano nomi di rilievo come Andrea Pasqualucci, insignito di una stella Michelin, Riccardo Fanucci, Fabio Dodero e Pantaleone Amato, tutti coordinati dallo chef Emiliano Lopez. Il programma beneficia anche della collaborazione di esperti del settore medico e scientifico, tra cui Lucio Rinaldi, psichiatra del Policlinico Gemelli, Giuseppe Merra, specialista in microbiota dell’Università di Tor Vergata, Antonella Lorubbio, nutrizionista diabetologa dell’Ospedale Bambino Gesù, ed Eleonora Nucera, allergologa del Policlinico Gemelli.
Un passo significativo per la salute
Questa iniziativa rappresenta un passo significativo verso la diffusione di una cultura della salute e del benessere, evidenziando l’importanza di un’alimentazione equilibrata e di uno stile di vita sano.
