Ecco quale latte scegliere - BioPianeta
Di latte ne esistono diverse varianti e ognuna con proprietà specifiche: scopri qual è quella più adatta a te e alle tue esigenze
Il latte è uno degli alimenti più completi e utili al nostro organismo in quanto possiede nutrienti di alta qualità. Tuttavia, abusare di questo alimento può essere deleterio e controproducente, tanto da far emergere intolleranze o malori.
Ma se si vuole scegliere il tipo di latte migliore per le proprie esigenze possiamo farlo prendendo in considerazione un ventaglio ampio di soluzioni possibili. Vediamo quindi quale latte scegliere è qual è il migliore rispetto alle proprie esigenze.
Ecco quale latte scegliere in base alle proprie esigenze
Cosa c’è di meglio che iniziare la propria giornata con una bella tazza di latte e cereali, o con un bicchiere di latte macchiato con caffè? Il latte è infatti un alimento incredibilmente salutare ma anche versatile, in quanto può essere utilizzato per molteplici ricette (basti pensare ai dolci, ma anche agli yogurt o all’ormai famosissimo porridge). Ma qual è il latte da scegliere in base alle esigenze di ognuno? Esistono varie tipologie di latte (intero, scremato, parzialmente scremato ecc.) e a volte è meglio preferire un tipo di latte ad un altro.
Quando si parla di scrematura del latte si intende una processo fisico che separa la componente grassa dell’alimento da quella idrofila. Ecco perché, quindi, nelle etichette delle confezioni di latte, nella tabella nutrizionale del latte scremato ci saranno meno grassi rispetto a quella della tabella del latte intero. Grazie ad un sistema di “centrifugazione”, le aziende riescono quindi ad estrarre le componenti lipidiche (i grassi) dal latte rendendolo meno “pesante”. Ma quindi è necessario scegliere sempre il latte parzialmente scremato o totalmente scremato? Non sempre, e la risposta a questa domanda dipende ovviamente dalle esigenze di ognuno.
La scelta del latte da utilizzare al mattino e, quindi, tendenzialmente ogni giorno, deve essere fatta in base alle proprie condizioni di salute. Se non vi sono patologie o problemi con il colesterolo, infatti, è possibile scegliere il latte tranquillamente in base al proprio gusto (il latte intero, infatti, ha un sapore più “corposo”). Nel caso, in cui, invece, si hanno dismetabolismi del colesterolo o si soffre di patologie vascolari, allora è importante andare su una scelta più precisa. In questo caso, infatti, è molto importante scegliere solo tra latte parzialmente e totalmente scremato. Questo perché si potranno diminuire le quote di acidi grassi saturi e di colesterolo, non intaccando la propria alimentazione.
