Fake news sul cibo (BioPianeta.it)
L’estate porta con sé voglie e abitudini alimentari modificate, spingendo molti a scegliere cibi ritenuti più adatti alla stagione calda.
Tuttavia, attorno a queste scelte si annidano numerose false credenze.
6 bufale incredibili sul cibo
Scopriamo insieme alcune delle più diffuse.
La caprese non è un piatto dietetico
Contrariamente a quanto comunemente creduto, la caprese, amato connubio di pomodoro e mozzarella, non è il miglior alleato della linea.
Sebbene il pomodoro sia leggero, la mozzarella apporta un notevole quantitativo di grassi (20%). Gli esperti suggeriscono alternative più magre come la ricotta, purché priva di latte intero o panna.
Prosciutto e melone non salvano la linea
Il binomio prosciutto e melone è spesso erroneamente considerato una scelta leggera. Il melone è ricco di zuccheri mentre il prosciutto porta con sé un elevato apporto calorico.
È importante ricordare che il prosciutto è una carne conservata che può contribuire all’insorgenza di patologie se consumata in grandi quantità.
Attenzione a come preparate il riso
Il riso freddo rappresenta una tipica preparazione estiva degli italiani. Tuttavia, se arricchito con ingredienti come mozzarella, tonno sottaceti, maionese e wurstel si trasforma in un piatto altamente calorico.
Una versione salutare prevede l’utilizzo di riso integrale condito con verdure fresche, semi e legumi.
La Fake News sull’insalatone
Anche per quanto riguarda le insalatone estive ci sono equivoci da sfatare: ingredienti come mais ad alto indice glicemico o formaggi grassi possono comprometterne la leggerezza.
Optare per verdure fresche, frutta secca e legumi può fare la differenza nel mantenere l’insalata un piatto genuinamente salutare.
Con le carote non ci si abbronza
Molti ritengono che il consumo di carote possa favorire un’abbronzatura più rapida e intensa grazie al betacarotene in esse contenuto.
Questo è tuttavia un mito: sebbene possano influenzare lievemente il colore della pelle quando consumate in grandi quantità, le carote non accelerano né intensificano l’abbronzatura.
L’ananas brucia davvero i grassi?
Infine l’ananas viene spesso citato per le sue presunte proprietà brucia-grassi grazie alla bromelina che contiene; questa sostanza ha effettivamente capacità antinfiammatorie e antiossidanti ma non va considerata una soluzione miracolosa per la perdita del peso corporeo.
